O País, especialmente o Paraná e mais ainda o Oeste do Estado, precisam adotar programa semelhante à iniciativa gaúcha de fomentar o turismo rural, tanto para atrair interessados em conhecer suas belezas naturais, avaliar a evolução de sua estrutura urbana e rural e experimentar sua gastronomia baseada na produção agropecuária local, ampliando e diversificando os rendimentos dos agricultores e a arrecadação de tributos.
Dentro dessa iniciativa, cerca de 355 participantes de diversos municípios do Rio Grande do Sul participaram do mais recente Seminário de Turismo Rural, realizado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). O evento, aconteceu na cidade de Osório, no dia cinco de dezembro, em dependências do Centro de Tradições Gaúchas (CTG) Estância da Serra, contando com o apoio do Sindicato Rural de Osório e tendo como principal objetivo debater o turismo no campo como possível nova fonte de renda de áreas rurais e comunidades locais.
A Associação do Turismo do Litoral Norte do Rio Grande do Sul e Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/RS), também participaram da iniciativa, na condição de apoiadores do projeto.
Durante todo o dia, os participantes debateram tópicos sobre como a promoção de visitas às propriedades rurais mais bem estruturadas, como forma sustentável de desenvolvimento econômico de áreas rurais e elevação e diversificação da renda de agricultores e novos colaboradores, como cozinheiros.
Os palestrantes, todos profissionais experientes da atividade, compartilharam suas experiências bem-sucedidas, bem como ofereceram dicas para aprimorar práticas e lições aprendidas no desenvolvimento do turismo rural em suas regiões. “O Seminário de Turismo Rural foi sucesso acima do esperado! As diferentes palestras foram de suma importância, pois trataram da parte de planejamento, como organizar as propriedades, como fazer uma boa gestão delas, para depois iniciar o recebimento de visitantes”, avaliou o Coordenador do Departamento de Apoio Estratégico do Senar-RS, Umberto Moraes, que comandou o evento.
“Também se trabalhou a questão da inovação, da economia, da experiência, de como você deve atender bem o turista que vem na propriedade rural para que ele crie vínculo com a localidade, vivenciando as suas melhores experiências, sejam gastronômicas, belezas naturais, passeios e hospedagem. Tivemos, ainda, as empreendedoras que participaram do programa Turismo do Rural, palestrando, mostrando casos de sucesso e como elas se organizaram, como é que têm atendido ao público que visita suas propriedades rurais regularmente”, disse Moares.
Estiveram na programação do Seminário de Turismo Rural painéis e palestras sobre a organização e funcionamento de pousadas rurais e restaurantes com pratos típicos, como alternativas de renda para o produtor. O Oeste do Paraná, conta ainda com outras atrações especiais, como as Cataratas do Iguaçu, Usina de Itaipu e Lago de Itaipu, com diversas praias, pousadas, áreas de camping e restaurantes.
O Oeste do Paraná, como se sabe, concentra as maiores produções e unidades de transformação de suínos, frangos, peixes e leite, com pratos típicos conhecidos e apreciados em todo o País, como o porco assado no rolete, o frango assado e muitas outras alternativas, com eventos gastronômicos especiais, realizados todos os anos, com participantes de todo o Paraná, outros Estados e até países vizinhos.
*O autor é Deputado Federal pelo Progressistas do Paraná. Está em seu sétimo mandato. Foi chefe da Casa Civil do Governo do Estado do Paraná e presidente da Comissão de Agricultura da Câmara dos Deputados. É produtor rural, filósofo e advogado. Autor de 16 livros.
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